Emmentaler AOC ist ein Hartkäse der ursprünglich aus der Schweiz stammt. Typisch für den Emmentaler sind vor allem die grossen Löcher welche während dem Reifungsprozess entstehen, aber auch sein Aroma, welches einen fein-nussigen Geschmack aufweist. Milder Emmentaler AOC wird frühestens im Alter von vier Monaten angeboten. Je länger die Reifung, desto intensiver wird das Aroma.
Emmentaler AOC
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| Name | Wert | Anzahl |
|---|---|---|
| Packungsgrössen: | 120 g | |
| Nährwerte pro 100 g: | Energiewert: | 1640 kJ / 395 kcal |
| Eiweiss: | 29 g | |
| Kohlenhydrate: | < 1 g | |
| Fett: | 31 g | |